西ロンドンの自宅で★ショコラティエが教えるイギリスお菓子教室
イギリス ・ロンドン
体験の概要
◆ お菓子作りのレッスン ◆

物心ついた頃からお菓子を作ってきたシェフ・パティシエ・ショコラティエの英一が、イギリスならではのお菓子作りを通して「学ぶ大切さ」「作る喜び」「味わう時間」をお伝えします!

イギリスには、スコーンやベイクウェルタルトなど、個性的で簡単なお菓子がたくさんあります。お菓子を通して、イギリスの文化に触れてみましょう!
お菓子作り初級〜中級レベルのレッスンです。

体験の詳細
◆ お菓子作りのメニュー ◆

個人とグループワークを組み合わせ、以下のメニューを全て作ります。
一度にたくさんのイギリス菓子を学べる、ユニークなレッスンです!

‐ スコーン
‐ ショートブレッド(ビスケット)
‐ ヴィクトリアスポンジ
‐ ベイクウェルタルト
所要時間
3時間0分

集合時間
10:00

集合場所
Ealing Broadway, London, United Kingdom

アクセス方法
地下鉄Ealing Broadway駅に集合
お迎えに上がります。教室までは、バス、タクシー等で送迎いたします。
(教室の場所は 9 Deans Road, London W7 3QD, United Kingdom)

料金の内訳
・基本料金は1名様分の料金です。
・クラスに使われる全ての材料、エプロン、および道具は、こちらでご用意いたします。クラスで、製作した作品はお持ち帰りいただけます。

催行人数
2〜4名

参加制限
<年齢制限とお子様の同伴>
安全上の理由で、小さいお子様の同伴はご遠慮ください。クラスは、原則的に18歳以上、16歳から17歳の方は、大人の方同伴が必要となります。 

持ち物
注意事項
◆材料の準備があるため、希望日の3日前までにはご予約ください
◆クラスに使われる全ての材料、エプロン、および道具は、こちらでご用意いたします。クラスで、製作した作品はお持ち帰り可能です。
料金
基本料金 12,000円
ホストについて

 

avatar

Sukegawa Eiichi

イギリス・ロンドン

11年2 ヶ月在住

西ロンドン、イーリング地区の住宅街にある一軒家で、長年の夢だった、チョコレートとおかし作りの教室を開催しています。お菓子作り初心者も安心して学んでいただけます。

以前はロンドン・ノッティングヒルの人気チョコレート専門店メルト(Melt Chocolates)でヘッド・ショコラティエを務めていました。教室では、「学び、作り、味わう」という多角的なアプローチで、たくさんの方にチョコレートやお菓子作りに触れていただければと思っています。

1977年生まれ、栃木県那須町出身。
10歳の頃から、シェフの叔母の影響で料理の楽しさを学び、お菓子作りを始めました。

小さい頃から人を喜ばせるのが好きでした。お菓子やケーキを作り、家族や友人に見せる時には3重のサプライズがあります。1つ目は、作品を見せたとき、その色や飾りの美しさに驚く事、2つ目は、作品を味わった時に見た目同様、香り、味に魅せられる瞬間、そして、3つ目は、最後に、このケーキは自分が作ったのですと恥ずかしながら自慢した瞬間、皆が、この小さな少年が、作ってくれたのかと喜んでくれた事。こうして、パティシエになる夢は膨らんでいったのです。

2000年より3年間、欧風菓子クドウにてお菓子職人として修行

2003年、渡仏 - ルーアンとストラスブールにて、フランス語と文化を学ぶ。

2004年、渡英 ‐ University of West London (Former Thames Valley University)にて4年半修学の後、BA (Hons) in International Culinary Arts を習得、その間、2年連続、優秀生として、The Colin Rayner Memorial Prize 2006 と The Peter Jaquemin Award 2007を獲得。

卒業後、ロンドンのパティスリー、ショコラティエにて更なる経験を積む。

2013年、ロンドン、ノッティングヒルのメルト(Melt Chocolates)にて、ヘッドショコラティエに就任、プロダクトデザイン、ディべロップメントを担当。

大学で得た知識、シェフとして磨いた技術、そして、ロンドンという文化多様の都市での様々な人たちとの出会いが一つになった瞬間に、自分で教室をひらくという夢が誕生しました。小さい頃に家族がおしえてくれた料理をする喜びを、生徒の皆様と共有できればと思っております。

キャンセルポリシー

 

キャンセル料は以下の通りです

7日前まで:無料

6日前以降:全額

集合場所MAP

地下鉄Ealing Broadway駅に集合
お迎えに上がります。教室までは、バス、タクシー等で送迎いたします。
(教室の場所は 9 Deans Road, London W7 3QD, United Kingdom)

この体験の参加者からのレビュー (2件)

avatar
Kazue
先日はとっても楽しいlessonありがとうございました!(*´ω`*) 初のイギリス旅行でドキドキでしたが 教室も可愛いくて素敵な思い出になりました イギリスお菓子も細かく作り方ポイントやレシピも頂き日本に帰って早速挑戦してみます。 どのお菓子もおいしく仕上がり大成功で持ち帰り分も箱に入れて綺麗な状態で日本に持ち帰れました♪♪ イギリスお菓子と追加でデザートチョコレートも作り チョコレートの食感には感動でした(*^^*) ラッピングもかわいくして頂き 合間のお昼休憩にティータイムも美味しく 大満足のlesson内容で 本当にありがとうございました! lesson後、アイシングクッキーSHOPなど案内して頂きイギリスで行きたかったところが全て回れたので本当に感謝です(*´ω`*) またイギリスいく機会があれば ぜひlessonいきます! 素敵なイギリス思い出lesson&旅 ありがとうございました♡♡
 2015年11月14日
avatar
AKARI
1人で参加しました!専用キッチンで、楽しく作りながら、イギリスのお菓子事情や材料についてもお話をしながら、あっという間にいろいろ出来上がり、一緒にティータイム!!!まだまだ話題は尽きないのでまた参加したいです! 駅までのお迎えや、帰りのバス停までのお見送りも親切、丁寧で、迷わず行けました! お庭も見せてもらったり、イギリスのお家の暮らしを間近で見れました! お持ち帰りしたお菓子でしばらく楽しめそうです!
 2017年10月11日